Según aseguró el Presidente de AFADHYA, Maximiliano Maccarrone, "la Argentina tiene una profunda cultura heladera. Los estudios recientes demuestran un gran fanatismo por el helado artesanal y un consumo sostenido durante todo el año". La investigación de la asociación también permitió conocer cuáles son los sabores más consumidos por los argentinos.
El helado no solo es popular en argentina, sino que es uno de los postres más solicitados y consumidos en el mundo. Debido a esto, su industria también es altamente rentable: durante 2020, tan solo en los Estados Unidos la industria heladera generó un impacto económico de u$s13.1 mil millones
A nivel mundial, la industria del helado también es una fuerza económica de relevancia. Según un estudio realizado por Fortune Business Insights, se estima que en 2021 el mercado global de helados alcanzó los u$s71.52 mil millones en concepto de ingresos.
Este crecimiento general se explica por el aumento en la demanda en nuevos mercados, tales como los de los países emergentes Brasil, China e India, demostrando la continua expansión de la industria. En esta línea, se estima que el mercado mundial de helados alcanzará los u$s97.85 mil millones en 2027, lo que representa un aumento del 37% en comparación con los datos del 2021.
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