La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura – Unesco, ofreció disculpas al Paraguay por la publicación en las redes sociales referente a la chipa como un producto típico de una región argentina.

El director de la división de Ciencias Ecológicas y de la Tierra de la Unesco, Miguel Clüsener-Godt, envió una nota a la delegación permanente del organismo en Paraguay para reconocer el error, según informó este miércoles la Secretaría Nacional de Cultura (SNC) en un comunicado.

La polémica se suscitó después de que el organismo internacional publicara el mensaje en sus cuentas de Twitter e Instagram con motivo del lanzamiento del documento \"Sabores de las Reservas de la Biosfera\" en el Día Internacional de la Diversidad Biológica.

\"Ofrezco una disculpa por cualquier inconveniente que la comunicación de la iniciativa pueda haber causado\", indica el texto.

Clüsener-Godt reconoce en el documento la \"justificada indignación por la omisión de la identidad innegablemente paraguaya\" del chipa y se compromete a incorporar \"una nueva versión del texto que acompañará la receta en su nueva versión con informaciones adicionales\".

\"Por el momento, hemos suspendido la divulgación del documento en línea para proceder con los ajustes necesarios\", añade la carta. Y explican que en el texto definitivo, se incluirá a la Reserva de Biosfera de Itaipú, al este de Paraguay, como uno de los lugares de la receta del chipa, según el comunicado.

El país celebra cada 11 de agosto el Día Nacional del Chipá, en el que ponen en valor este producto que, además de ser habitual en la dieta diaria, juega un papel especial en la celebración de la Semana Santa en el país sudamericano.