El tradicional menú navideño para una celebración familiar registró en 2025 un aumento interanual de hasta el 44%, con incrementos más marcados en cortes de carne vacuna, bebidas gaseosas de primera marca y pan dulce, según un estudio privado.

El relevamiento fue realizado por la consultora Focus Market, que analizó la evolución de precios de un menú navideño para cuatro personas en tres categorías —económico, intermedio y premium— contemplando plato principal, postre, mesa dulce y brindis.

“El mayor impacto de subas se observó en carnes, gaseosas líderes y pan dulce con frutos secos, una combinación de presiones de costos, estacionalidad y cambios en la estructura de mercado”, explicó Damián Di Pace, director de la consultora.

Menú económico: $98.266

La opción económica alcanzó en 2025 un costo total de $98.266. Incluye lechón, gaseosa cola de tercera marca, vino y ensalada de papa y huevo; postre de 1,5 kg de helado de pote; y mesa dulce con pan dulce, budín sin frutas, garrapiñada, turrón de maní, ananá fizz y sidra.

Los mayores aumentos dentro de esta categoría fueron pan dulce con frutas (+44%), budín sin frutas (+27%) y espumante de ananá (+25%). En contraste, registraron menores variaciones el helado de pote (-24%), la sidra (-3%) y la ensalada de papa y huevo (+4%).

Menú intermedio: $196.599

El menú intermedio sumó $196.599 y se compone de asado del centro, gaseosa cola de primera marca, vino y ensalada de papa y huevo; 1 kg de helado artesanal; y mesa dulce con pan dulce con frutos secos, budín con chips de chocolate, garrapiñada de maní, turrón de almendras, espumante de fresa y champagne.

En este segmento, las mayores subas correspondieron a gaseosa cola de primera marca (+58%), asado del centro (+46%) y pan dulce con frutos secos (+42%). Los incrementos más moderados se dieron en ensalada de papa y huevo (+4%), vino tinto clásico (+10%) y champagne extra brut (+15%). Di Pace señaló que el pan dulce con frutos secos se ve afectado por insumos importados (almendras, nueces y avellanas) sensibles al tipo de cambio y a la inflación internacional de alimentos.

Menú premium: $314.768

La opción premium totalizó $314.768, con peceto entero premium, gaseosa cola de primera marca, vino y ensalada de papa y huevo; 1 kg de helado artesanal; y una mesa dulce con pan dulce de panadería con frutos secos y frutas, stollen alemán, torta de frutos secos, turrón español blando de yema con maní, sidra premium y champagne premium.

Aquí, las mayores subas se observaron en peceto entero premium (+62%), gaseosa cola de primera marca (+58%) y champagne premium (+56%). Los menores aumentos correspondieron a torta de frutos secos (+7%) y vino cabernet sauvignon (+9%).

Comparación interanual

Según el informe, la cena económica pasó de $87.127 en 2024 a $98.266 en 2025 (+13%); la intermedia, de $141.770 a $196.599 (+39%); y la premium, de $218.651 a $314.768 (+44%), confirmando un fuerte impacto inflacionario en los consumos típicos de las fiestas.