La provincia llevará adelante una serie de jornadas de capacitación destinadas a productores avícolas, técnicos y personas interesadas en iniciarse en la actividad, con el objetivo de fortalecer la producción local de alimentos, mejorar las condiciones de bioseguridad y promover buenas prácticas sanitarias en los criaderos.

La directora provincial de Asistencia Productiva, Victoria Alazard, explicó que las actividades se desarrollarán esta semana en las tres ciudades fueguinas: el miércoles en Ushuaia, el jueves en Tolhuin y el viernes en Río Grande. Según detalló, las jornadas estarán enfocadas en protocolos de bioseguridad, alimentación de las aves, modelos productivos, sanidad y manejo de la producción.

En diálogo con FM del Pueblo, la funcionaria remarcó que “vamos a realizar esta semana unas jornadas de producción avícola en las tres ciudades de la provincia”, y señaló que el objetivo es “fortalecer en los productores, en aquellos que ya están produciendo y en aquellos que quieren iniciar la actividad”.

Además, destacó que uno de los temas centrales será el manejo de las gallinas al finalizar su ciclo productivo. “Estamos hablando de producción de alimentos, de huevos principalmente, y otra cosa que por ahí siempre queda como ahí medio en el aire, pero es sumamente importante, es el tema de que esa gallina tiene un tiempo, el momento de finalizar su producción de huevos, tiene que tener un destino y está buenísimo saber qué es lo que tenemos que hacer como productores”, sostuvo.

Las jornadas son organizadas en conjunto con el INTA y contarán con la participación de especialistas del organismo. Alazard destacó la presencia de la licenciada Carla Larrosa, del INTA Río Gallegos, a quien definió como una referente en la temática, junto a la técnica Susana Arecci, del INTA Río Grande, que viene trabajando con productores avícolas de la provincia.

Respecto al crecimiento de la actividad, la funcionaria reconoció que la producción de huevos viene mostrando una expansión sostenida en Tierra del Fuego, aunque aclaró que todavía existe un amplio margen para aumentar la oferta local. “El mercado todavía es súper amplio”, afirmó, y agregó que “todas las producciones que hablamos en Tierra del Fuego, de alimentos, todavía tienen un margen súper amplio para lograr abastecer y llegar a este objetivo de lograr nosotros autoabastecernos con la producción local”.

En ese sentido, indicó que actualmente se está trabajando junto al INTA, SENASA, municipios y organismos provinciales para obtener datos más precisos sobre los niveles reales de producción y comercialización dentro de la provincia.

Otro de los ejes de la capacitación será la prevención de enfermedades, especialmente la influenza aviar. Alazard advirtió que, si bien la provincia no registra situaciones complejas en la actualidad, es fundamental trabajar de manera preventiva. “Tomar las medidas que tenemos que tomar, conocer bien la sanidad del lugar donde tenemos nuestros animales, la infraestructura y demás, es súper importante para evitar cualquier riesgo individual y colectivo”, expresó.

La funcionaria valoró además el acompañamiento de organismos técnicos y sanitarios, y sostuvo que “la intervención de las instituciones es sumamente importante”, ya que permite que los productores incorporen herramientas para mejorar la calidad y seguridad de sus productos.

Finalmente, invitó a participar no sólo a quienes ya desarrollan la actividad, sino también a vecinos interesados en conocer más sobre la producción avícola. “Todo aquel que por alguna situación le interesa la temática, claramente se puede anotar”, señaló. Además, aseguró que “el que tiene ganas, yo creo que siempre en estas épocas por ahí de crisis, la producción de alimentos siempre es uno de los caminos que mejor resultado tienen”.

La jornada en Río Grande se realizará el próximo viernes a las 13:30 horas en las instalaciones del Ministerio de Producción y Ambiente, ubicadas en Perito Moreno 519. Desde la organización destacaron que la participación es abierta y gratuita.