El kilo de lechón ya cuesta $50.000 y la comida navideña aumentó en promedio un 23% en un año

Comprar la clásica comida navideña ya elaborada en un reconocido restaurante de la ciudad resulta este año considerablemente más caro que en las Fiestas pasadas. Al comparar los precios vigentes en diciembre de 2025 con los valores registrados en 2024, se observa un aumento generalizado en casi todos los platos tradicionales que integran la mesa navideña.

El lechón, uno de los productos más buscados para las celebraciones, pasó de $40.000 el kilo en 2024 a $50.000 el kilo en 2025 (+25% en un año), convirtiéndose nuevamente en el plato de mayor valor. El vitel toné también registró el mismo incremento, al subir de $40.000 a $50.000 el kilo (+25%).

El arrollado de pollo pasó de $30.000 a $36.000 el kilo (+20%), mientras que el matambre arrollado aumentó de $36.000 a $42.000 el kilo (+16,7%). En el caso del fiambre alemán, el salto fue uno de los más fuertes: de $20.000 a $28.000 el kilo (+40%).

La mayonesa de atún pasó de $30.000 a $36.000 el kilo (+20%). Los mejillones a la vinagreta fueron el único plato que no registró aumentos, manteniéndose en $40.000 el kilo (0% de variación). Por su parte, la lengua a la vinagreta subió de $34.000 a $44.000 el kilo (+29,4%).

En el rubro ensaladas, las ensaladas varias pasaron de $18.000 a $24.000 el kilo (+33%). A esto se suman las opciones especiales para la mesa principal: la pavita decorada entera pasó de $60.000 a $110.000 (+83%), mientras que la media pavita decorada subió de $30.000 a $55.000 (+83%). El pollo relleno entero también registró un incremento, al pasar de $30.000 a $36.000 por unidad (+20%).

Tomando en cuenta el conjunto de los principales platos tradicionales, el aumento promedio interanual de la comida navideña preparada se ubica en torno al 23%, con picos muy superiores en algunos productos puntuales.

Con estos valores, muchas familias riograndenses optan por preparar en casa los platos clásicos, buscando abaratar costos y ajustar las cantidades al presupuesto disponible. Al mismo tiempo, otros hogares eligen nuevas propuestas más accesibles, reemplazando parte del menú tradicional por alternativas más económicas para sostener la celebración sin que el gasto resulte excesivo.