La Concejal Laly Mora está llevando a cabo una ordenanza en relación con los foodtruck (carritos gastronómicos) de la ciudad. “No hay una norma que los regule, simplemente reciben el permiso del Municipio y control con bromatología”

Actualmente, son una gran variedad de carritos los que se encuentran en diferentes puntos de Río Grande, “hasta el momento tienen permitido vender hamburguesas, choripanes, lomitos. La idea es ampliar este rubro gastronómico para que puedan cocinar otras cosas como productos de mar, pasta, ensaladas, cosas dulces. Si nosotros les ponemos las condiciones, quizás tienen un control de higiene y seguridad”.

“Hoy cocinan con un tubo de gas con un gasto de $50.000 por mes, ya que no cuentan con un bono. Las aguas grises de limpieza las descargan en un tacho o tanque”. El objetivo es crear un patio de comidas donde se pueda ubicar “a todos y que cuenten con los servicios básicos. Con este proyecto la idea es poder habilitarlos a mucho más de lo que están habilitados hoy”

Asimismo se evaluará la factibilidad de localización para la instalación de cada carro gastronómico, exigiendo, por la vía que entienda conveniente, la presentación de un formulario con la siguiente información como lo será la estadía permanente (propiedad privada o pública) o eventual (privada o pública), días y horarios de atención al público, alimentos a elaborar, bebidas, cantidad de personas que van a trabajar en el lugar, Describir el carro (dimensiones), disponibilidad de baño químico, y la pretensión de instalar mobiliario (cantidad de mesas, sillas, sombrillas).