En comunicación con un medio local, el carnicero de Río Grande Angel Abdala brindó un panorama sobre la actualidad del rubro, marcado por la caída en el consumo y las dificultades para sostener los precios frente al contexto económico.

Durante la entrevista, Abdala explicó que el escenario viene siendo complejo desde hace varios meses, con un cambio notorio en los hábitos de compra de los vecinos. “La gente ya no compra como antes, se lleva menos cantidad y busca siempre lo más económico”, señaló, remarcando que la demanda se ha retraído considerablemente.

En ese sentido, indicó que los aumentos en los costos impactan directamente en el mostrador, aunque muchas veces los comerciantes intentan absorber parte de esas subas para no perder clientes. “Tratamos de mantener los precios lo más que se puede, pero hay cosas que no dependen de nosotros”, sostuvo.

El carnicero también hizo referencia a la variación en los cortes más vendidos, señalando que hoy predominan las opciones más accesibles. “Se vende más carne picada, pollo o cortes económicos, ya no es como antes que llevaban para hacer un asado completo”, explicó.

Además, advirtió que la situación no solo afecta a los consumidores, sino también a los comercios del sector. “Se hace difícil sostener el negocio con este nivel de ventas”, afirmó, y agregó que muchos comerciantes están atravesando un momento delicado.

Por otro lado, Abdala remarcó que la incertidumbre genera complicaciones a la hora de proyectar. “No sabés a qué precio vas a comprar la semana que viene, eso complica todo”, expresó, en relación a la inestabilidad en la cadena de abastecimiento.

Finalmente, el comerciante sostuvo que, pese al contexto adverso, continúan trabajando para sostener la actividad. “Hay que seguir adelante, adaptarse y tratar de cuidar al cliente”, concluyó.

La situación del sector cárnico en Río Grande refleja, según lo expuesto, un escenario de ajuste en el consumo y presión sobre los precios, en línea con lo que ocurre en distintos rubros comerciales de la ciudad.