La reciente ratificación judicial que habilita el ingreso de carne con hueso a la Patagonia volvió a encender la preocupación en el sector productivo de Tierra del Fuego. Desde la Asociación Rural provincial remarcaron que la medida implica un cambio sensible en el esquema sanitario que históricamente diferenció a la región y que permitió sostener mercados específicos de exportación.

Durante el último año, distintos actores del sector habían impulsado acciones judiciales para frenar la aplicación de la resolución nacional, argumentando que podía poner en riesgo el estatus sanitario de la Patagonia. En ese marco, se presentó un amparo y una medida cautelar que inicialmente tuvo un fallo favorable en la provincia, pero que luego fue revertido en instancias superiores, primero en la Cámara de Comodoro Rivadavia y posteriormente con nuevos fallos que terminaron por consolidar la vigencia de la normativa.

En comunicación con Radio Fueguina, la presidenta de la Asociación Rural de Tierra del Fuego, Lucila Apolinaire, sostuvo que la decisión “es una pena” y describió el escenario como “una situación compleja”, al tiempo que confirmó que actualmente “se aplica plenamente la resolución y puede ingresar carne con hueso plano a toda la Patagonia”.

La dirigente explicó que el eje del reclamo del sector estuvo centrado en la defensa del estatus sanitario diferencial que posee la región al sur del río Colorado, donde no se aplica la vacunación contra la fiebre aftosa, a diferencia del resto del país. “Ese estatus nos permite acceder a mercados que exigen determinadas condiciones sanitarias. Si se produce un brote en otra zona, automáticamente se pierde esa condición y se afectan las exportaciones”, advirtió.

En ese sentido, Apolinaire recordó que existen antecedentes recientes que reflejan la sensibilidad de los mercados internacionales frente a este tipo de situaciones. Como ejemplo, mencionó la decisión de Chile de suspender la compra de carne ovina argentina tras la detección de una enfermedad en animales, lo que evidencia cómo cualquier riesgo sanitario puede impactar de manera inmediata en la actividad productiva.

Otro de los puntos que cuestionó fue el argumento vinculado a una eventual baja de precios para los consumidores patagónicos. Según indicó, esa premisa no se verificó en experiencias previas y consideró que factores como el costo del transporte y la distancia siguen siendo determinantes. “Es más un argumento inicial que una realidad concreta, porque en el sur los precios no suelen modificarse significativamente por estas medidas”, planteó.

Asimismo, la titular de la Asociación Rural hizo hincapié en las particularidades logísticas de Tierra del Fuego, donde la producción ganadera depende del traslado de hacienda en pie a través de territorio chileno para su comercialización. En ese contexto, advirtió que cualquier inconveniente sanitario podría derivar en el cierre de fronteras por parte del país vecino, afectando directamente al circuito productivo local.

En cuanto a la situación actual, Apolinaire señaló que desde el sector ya no quedan herramientas judiciales por impulsar y que ahora el escenario requiere extremar controles y mantener la vigilancia sanitaria. “Nosotros hicimos todo lo que estaba a nuestro alcance. Ahora hay que estar atentos y esperar que no ocurra ningún problema”, expresó.

Además, aclaró que los productores fueguinos continuarán trabajando bajo los mismos estándares sanitarios, sin modificaciones en sus prácticas. No obstante, remarcó que el rol de control será clave y recaerá principalmente en el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), que deberá garantizar que la carne que ingrese cumpla estrictamente con las condiciones establecidas y que no se introduzcan cortes no permitidos.

Finalmente, la dirigente también se refirió a la situación general del sector en la provincia, señalando que, si bien la actividad se mantiene estable, existen otras problemáticas que preocupan, como el crecimiento de perros asilvestrados en zonas rurales, que generan importantes pérdidas en la producción ovina y bovina.

De esta manera, el sector rural fueguino enfrenta un escenario de incertidumbre, en el que la apertura al ingreso de carne con hueso genera interrogantes sobre el futuro del estatus sanitario y el impacto que podría tener tanto en la producción como en los mercados.