Productora riograndense advirtió que el invierno y la crisis económica complican la producción de huevos

La productora avícola Mónica Aldavez aseguró que sostener la producción de huevos en Tierra del Fuego representa un desafío cada vez mayor debido a las condiciones climáticas, el aumento de los costos y la caída del consumo. Las declaraciones fueron realizadas en una entrevista radial.

Aldavez explicó que el invierno incrementa las dificultades para mantener el establecimiento en funcionamiento. “Es difícil, todo es difícil, pero nada imposible. En invierno está todo lleno de agua y barro, es casi imposible llegar hasta el gallinero. Las gallinas sufren el frío, hay que darles calor y cambiarles continuamente el aserrín para que estén calentitas”, relató.

La productora señaló que uno de los principales problemas es el costo del alimento para las aves, ya que debe ser trasladado desde el continente. “El problema es traer el alimento desde afuera. Por ahí lo conseguimos un poco más barato, pero el transporte termina encareciendo totalmente el costo”, indicó.

Actualmente mantiene unas 120 gallinas en producción, una cantidad menor a la que tenía tiempo atrás, lo que también redujo el volumen de huevos disponibles para la venta. A ello se suma la dificultad para realizar las tareas diarias debido al estado del terreno y a la necesidad de contratar ayuda para llegar hasta los gallineros.

Aldavez también aseguró que la situación económica se refleja en el comportamiento de los consumidores. “Antes iba con 15 maples de huevos y en tres o cuatro horas los vendía todos. Ahora llevo 10 maples y tengo que estar hasta las tres o cinco de la tarde para venderlos”, comentó, al señalar que las ventas se han vuelto mucho más lentas.

Si bien destacó que conserva una clientela fiel que le permite sostener la actividad, reconoció que el contexto actual obliga a realizar un mayor esfuerzo para mantener la producción y comercialización de huevos caseros en la provincia.