Los precios de diferentes alimentos no dejaron de subir, con alzas de hasta un 15% en lo que va de este mes y el agravante que hay distribuidores que ya anticipan una mayor preocupación por el cada vez más cercano quiebre de stock en determinados productos, en especial, aquellos que tienen un alto componente de insumos importados y otros productos que directamente se importan.

"Más allá del problema del aumento, va a haber quiebre de stock en productos importados o que dependen de algunos ingredientes que vienen de afuera", señaló Juan Jorge, encargado de una distribuidora mayorista de productos para panaderías, frutos secos y dulces.

Desde un supermercado local, Alberto propietario del negocio señaló que "hay dos empresas lácteas de primera y segunda marca, que hay aumentado un 7 y 9% respectivamente toda su línea de productos". Agregó que "otras tres empresas también de primera línea que comercializan café, te, especias, sopas y mate cocido en saquitos han remarcado entre un 4 y 9% en esta semana. Pero hay aumentos que llegan por semana y otros cada 15 días".

En otro autoservicio céntrico, Manuel, el encargado de compras del negocio agregó que "una empresa que vende productos panificados envasados, ha subido un 10% todos sus productos. Otra que comercializa toda la línea de productos de limpieza para el hogar, ha aumentado un 6%. Dos marcas que comercializan galletitas han aumentado un 5% esta semana. Los papeles en rollo, higiénicos y de cocina los compramos a diferentes distribuidores al precio que se consigue y en efectivo", agregó.

Por otro lado, agregó que "los fiambres de una primera marca italiana, han subido un 12%".

A su turno, Juan Carlos agregó que "viene todo con aumento pero con una leve merma en el ritmo de aumento de todo lo que es producción nacional como el azúcar, la harina, el membrillo, las mermeladas, jaleas, eso ha subido este mes entre un 10 y 15%".

No obstante, indicó que "todo lo que es importado está empezando a haber faltante, ahora lo vamos sintiendo porque bajan los stocks y no se puede reponer como por ejemplo el coco, el cacao amargo, las premezclas, los rellenos, las cremas, las almendras o las castañas de cajú, son productos importados que han subido hasta un 100% el precio porque vienen de Brasil, de Chile, de Ecuador".

Desde el Centro de Panaderos local, señalaron que si bien hay varias panaderías que están recibiendo harina subsidiada, "lo que pasa que el pan no es solamente harina, de todas las cosas que han subido, ahora vamos a ver qué pasa con los servicios, hemos tenido paritarias con reapertura del acuerdo, hay un 15% más que pagar en salarios, más la energía, el gas, va a ser imposible de sostener estos precios del pan entre $320 a $340 como está ahora".